Великий пост: “за“, “против“, воздержаться?

Полезно ли ограничивать себя в еде весной, когда витаминов и так не хватает? Сорок восемь дней - с 23 февраля по 10 апреля - продолжается Великий пост. Кроме этого, у православных существуют еще три поста: Петровский,

Полезно ли ограничивать себя в еде весной, когда витаминов и так не хватает? Сорок восемь дней - с 23 февраля по 10 апреля - продолжается Великий пост. Кроме этого, у православных существуют еще три поста: Петровский, Успенский и Рождественский. Но и это не все: ревностные верующие соблюдают еще и однодневные посты в течение всего года. В результате многие находятся на урезанном рационе питания несколько месяцев! Посты исключают животную пищу и разрешают лишь растительную. Полезно это или вредно для организма? Чем «церковная диета» отличается от «мирской»?

Если не брать в расчет религиозный аспект, разница вроде бы небольшая. Ведь американский диетолог Брэгг тоже предлагал очищать организм от шлаков и ядов голоданием, а его коллега Шелтон - раздельным питанием. Да и вегетарианцем можно стать в любой день, было бы желание.

Но зачем уже сотни лет верующие пытают свой организм недоеданием именно весной, когда иммунитет ослаблен? С этими вопросами мы обратились к доктору медицинских наук Алексею Воронову.

- Алексей Иванович, на мой взгляд, если отвлечься от религиозных канонов, не есть мясо не очень-то полезно. Особенно мужчинам - и энергии не будет, и потенция «заглохнет». Или я не права?

- А вы не задумывались, почему жеребцы и быки такие здоровые? А они ведь едят только траву.

- Что им в стойле-то делать? Только «жвачку» жевать. У гомо сапиенс на это времени нет: семья, работа, казино. Но если серьезно, то странно, что в марте, когда организм устал от зимних сумерек и холодов, мы вдруг должны отказаться от мяса, рыбы, яиц, молока, масла - тех продуктов, которые дают силу.

- И не отказывайтесь, если чувствуете слабость. Даже по церковным канонам установлено, что пост могут не соблюдать беременные, кормящие женщины, младенцы, престарелые и больные. Отдельно в церковном уставе оговариваются послабления для путешествующих! Им даже вино разрешено. Ведь в дороге человек не всегда может соблюсти ограничения.

- Но что плохого в мясе?

- Оно приводит к перегрузке желудка и нарушению обмена веществ. А когда вы «сидите» на салатах, то из организма выводится большое количество мочевой кислоты и холестерина, разрушающих организм. Растительная пища в период поста способствует связыванию и выведению токсических веществ, которые мы накопили за зиму. Во фруктах и овощах содержится большое количество аскорбиновой кислоты, солей калия и других минеральных веществ. В результате из организма достаточно быстро выводятся азотистые шлаки, снижается артериальное давление у гипертоников.

- Но чем посты, с точки зрения медицины, лучше, например, «голодания по Брэггу»?

- Тем, что они проводятся из года в год в строго определенные дни, к которым верующий человек психологически готовится. А на диеты «садятся» с очередного понедельника.

- Строгий пост увеличивает продолжительность жизни?

- Пока это доказано лишь на мышах. Ученые американского Национального института геронтологии под руководством Марка Мэттсона провели серию экспериментов на грызунах, которых кормили один раз в двое суток. И оказалось, что при периодическом голодании мозг претерпевает умеренный стресс, при котором его клетки приобретают способность справляться с последствиями более сильного стресса. Кстати, то же самое происходит при физических упражнениях. Более того, в конце эксперимента всем мышам сделали инъекцию токсического вещества, которое, повреждая мозговые клетки, приводит к развитию болезни Альцгеймера. Так вот мозг постившихся животных оказался более устойчивым к этому заболеванию, чем мозг мышей, которым давали обычную пищу!

- А почему японцы такие живучие? Православных постов не соблюдают, а живут по сто лет.

- У них есть традиция под названием «хара хачи бу»: при первом признаке насыщения они откладывают свои палочки для еды.

- Так все-таки поститься или нет?

- А это каждый решает только сам. Речь-то все же не о диете, а еще и о духовном очищении, которое верующие связывают с постами.

ТРИ МНЕНИЯ СПЕЦИАЛИСТОВ

ТЕОЛОГА

Кандидат богословских наук отец АРТЕМИЙ: - Насколько большое влияние имеет пища на нашу духовную жизнь и работу - это легко можно увидеть по собственному опыту. Попробуйте после сытного обеда заняться серьезной умственной работой, и вы увидите, как это трудно! А молиться в это время - и того труднее.

МЕДИКА

Научный сотрудник Центра здоровья Галина ДОЛМОГОРОВА: - То, что организм человека за время поста очищается от шлаков, очень сомнительно. Вильям Похлебкин, автор прекрасных книг по кулинарии, писал: «Для человека естественно зимой есть больше, летом - меньше. А наша церковь предписывает нам Великий пост почти на два месяца - при наших-то суровых зимах. Возможно, Похлебкин несколько категоричен, но, на мой взгляд, Великий пост во многих случаях наносит вред здоровью. Пост - довольно сильное испытание для всего организма. Резкий отказ от привычного режима питания может привести как к возникновению новых болезней, так и к обострению старых.

УЧЕНОГО

Кандидат медицинских наук Алексей ВОРОБЬЕВ: - Учеными давно доказано, что при полном вегетарианстве происходит «сбой гормонального баланса». Самая вегетарианская страна Индия славится самой короткой средней продолжительностью жизни. У них там 40-летний мужик выглядит как 100-летний старец. Вред вегетарианства состоит в том, что из красного мяса железо усваивается на 100%, а из растительных продуктов – лишь частично.

Светлана КУЗИНА